白昼夢 ピエール・エルメ・パリ 青山 のライチとガンツとDJ・PA システム CLASSIC PRO+DENON+YAMAHA
青山のマカロンで有名な
ピエール・エルメ・パリ 青山
東京都渋谷区神宮前5丁目51-8
ピエール・エルメ・パリ -PIERRE HERMÉ PARIS-
NGT48・中井りかさんといとうせいこう氏と
この店をデザインしたインテリアデザイナーの
片山正通氏が2Fにあるスイーツのオープンキッチンで
ピエール・エルメ・パリ 日本 の
代表取締役社長 RICHARD LEDU (リシャール ルデュ)さん
自らが作る出来立てのスイーツを撮影・動画撮影してから
味を堪能した。
中井りかさんは、初めて食べると言うライチが入った
バラとライチとフランボワーズの組み合わせ
Coupe Glacée Ispahan
「クープ グラッセ イスパハン」
1800円(税・サービス料抜き)
いとうせいこう氏には SENSATION Plenitude
「サンサシオン プレニチュード」
2200円(税・サービス料抜き)
中井りかさん曰く「ガンツ」だ!
その印象通りいとうせいこう氏の目の前に謎の球体が現れる
あわてて、スマホで動画撮影の用意をする中井りかさんの目の前で
球体に温かいチョコレートソースがかけられると
ガンツは崩れてパッションフルーツとアイス、マカロンが現れた。
この店をデザインしたインテリアデザイナーの片山正通氏には
日本の庭園をイメージしたスイーツ
抹茶とチェリーを使った一皿
アメ細工薄いディスクの上に桜の花びらの塩漬けが乗せてある
「デセール ジャルダン ジャポネ」Dessert Jardin Japonais
2000円(税・サービス料抜き)
PIERRE HERMÉ PARIS Aoyama Renewal Open の秘密 #05
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株式会社ワンダーウォール代表 片山 正通氏
片山正通 - Wonderwall
片山 正通氏は12種類の大理石をパッチワーク的に使い
高級感・品位とカジュアルを融合させたと言う。
このスイーツのオープンキッチンの片隅に
サービスカウンター・サービスステーションがあり
そこには、DJシステム・PAシステムが備えられていて
スイーツパーティーの展開も可能としている。
カウンターの下に収められていたのは
電源モジュールにCLASSIC PRO ( クラシックプロ ) PDM/LII
ノイズやサージフィルターによるクリーンな電源供給と
8段階シーケンス機能を搭載し動作確認ディスプレイも搭載
フロントライトモジュールも機能もある
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ミキサーは、DENON PROFESSIONALラック・ミキサー「DN-312X」
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CD＋USBプレーヤーは、DENON PROFESSIONAL「DN-300C」
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次回は、株式会社ワンダーウォール代表 片山 正通氏の館へ
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白昼夢 2018年4月16日 月曜日
～NGT48中井りかと才人いとうせいこうの「大人修業」の旅～
ゲスト インテリアデザイナー・片山正通
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